Moussaka with Eggplant and Ground Meat

ريم سعيدآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بادنجان
  1 kilogram
• گوشت چرخ کرده
  0.5 kilogram
• Large Onion
  1 piece
• گَی
  2 tablespoons
• عصاره گوجه‌فرنگی
  1 cup
• روغن پخت و پز
  1 cup
• نمک
  0
• فلفل تند
  1 piece
• فلفل سبز
  2 pieces
• ادویه گوشت
  0
• فلفل سیاه
  0

مراحل

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into slices, then fry it in oil and set it aside.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   Put the ghee in a frying pan over heat, add the chopped onion, and stir until it turns golden, then add the ground meat and stir the mixture.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
3. 3

   Add the spices, salt, and black pepper, then after the meat is three-quarters cooked, add a cup of tomato juice and let the sauce thicken.

   5 دقیقه
4. 4

   Prepare a medium-sized rectangular tray and place a layer of eggplant followed by a layer of meat.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی

   5 دقیقه
5. 5

   Cut the green and hot peppers into rings and place them on the meat, then add another layer of eggplant.

   5 دقیقه
6. 6

   Place the eggplant moussaka tray in the oven for 10 minutes at 180 degrees.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادنجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

گَیper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

عصاره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy30 kcal

Protein1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate7 g

Total Sugars4 g

Dietary Fiber0.5 g

Water91 g

روغن پخت و پزper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

فلفل تندper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat14 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

فلفل سبزper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

ادویه گوشتper 100g

Energy350 kcal

Protein12 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars5 g

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی