Moussaka with Eggplant and Ground Meat

ريم سعيدCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  1 kilogram
• Viande hachée
  0.5 kilogram
• Large Onion
  1 piece
• Ghee
  2 tablespoons
• Jus de tomate
  1 cup
• Huile de cuisson
  1 cup
• Sel
  0
• Piment fort
  1 piece
• Poivron Vert
  2 pieces
• Épices de viande
  0
• Poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into slices, then fry it in oil and set it aside.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Put the ghee in a frying pan over heat, add the chopped onion, and stir until it turns golden, then add the ground meat and stir the mixture.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Add the spices, salt, and black pepper, then after the meat is three-quarters cooked, add a cup of tomato juice and let the sauce thicken.

   5 minutes
4. 4

   Prepare a medium-sized rectangular tray and place a layer of eggplant followed by a layer of meat.

   Matériel requis:

   Plateau

   5 minutes
5. 5

   Cut the green and hot peppers into rings and place them on the meat, then add another layer of eggplant.

   5 minutes
6. 6

   Place the eggplant moussaka tray in the oven for 10 minutes at 180 degrees.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Jus de tomatepour 100g

Énergie30 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides7 g

Sucres totaux4 g

Fibres alimentaires0.5 g

Eau91 g

Huile de cuissonpour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Piment fortpour 100g

Énergie318 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux14 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux3 g

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Épices de viandepour 100g

Énergie350 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux5 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques