Moussaka with Eggplant and Ground Meat

ريم سعيدCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  1 kilogram
• Carne moída
  0.5 kilogram
• Large Onion
  1 piece
• Ghee
  2 tablespoons
• Suco de tomate
  1 cup
• Óleo de cozinha
  1 cup
• Sal
  0
• Pimenta forte
  1 piece
• Pimentão Verde
  2 pieces
• Especiarias para carne
  0
• Pimenta preta
  0

Passos

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into slices, then fry it in oil and set it aside.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
2. 2

   Put the ghee in a frying pan over heat, add the chopped onion, and stir until it turns golden, then add the ground meat and stir the mixture.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
3. 3

   Add the spices, salt, and black pepper, then after the meat is three-quarters cooked, add a cup of tomato juice and let the sauce thicken.

   5 minutos
4. 4

   Prepare a medium-sized rectangular tray and place a layer of eggplant followed by a layer of meat.

   Utensílios necessários:

   Bandeja

   5 minutos
5. 5

   Cut the green and hot peppers into rings and place them on the meat, then add another layer of eggplant.

   5 minutos
6. 6

   Place the eggplant moussaka tray in the oven for 10 minutes at 180 degrees.

   Utensílios necessários:

   Forno

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Gordura Total100 g

Suco de tomatepor 100g

Energia30 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos7 g

Açúcares Totais4 g

Fibra Alimentar0.5 g

Água91 g

Óleo de cozinhapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta fortepor 100g

Energia318 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total14 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Especiarias para carnepor 100g

Energia350 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Açúcares Totais5 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags