المسقعة باذنجان باللحم المفروم

Ziyâd Yılmazkuhar

Sestavine

• Jajčevec
  1 كيلوغرام
• Mleto meso
  0.5 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• عصير الطماطم
  1 كوب
• زيت للطهي
  1 كوب
• Sol
  0
• Čili paprika
  1 حبة
• Zeleni Poper
  2 حبة
• بهارات للحم
  0
• Črni poper
  0

Koraki

1. 1

   نقشر الباذنجان ونقطعه الى شرائح ثم نقلية بالزيت ونضعه جانباً.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
2. 2

   نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون, ثم نضيف اللحم المفروم نقلب الخليط.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
3. 3

   نضيف البهار, الملح والفلفل الاسود, ثم بعد أن ينضج اللحم ثلاثة أرباع نضجة, نضيف كوب عصير الطماطم وتترك الصلصة حتى تتسبك.

   5 min
4. 4

   نحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ونضع فيها طبقة من الباذنجان وعليه طبقة من اللحم.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   5 min
5. 5

   نقطع الفلفل أخضر والحار حلقات ونضعها على اللحم, ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان.

   5 min
6. 6

   تُدخل صينية مسقعة الباذنجان الى الفرن لمدة 10دقائق على درجة حرارة 180.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Jajčevecna 100g

Energija25 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati5.9 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji3.2 g

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine26 g

Skupne maščobe20 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zeleni Poperna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake