Vorbereitungszeit
20 Min
Kochzeit
20 Min
Gesamtzeit
40 Min
Portionen
6
Kosten
Medium
Kalorien
250 kcal
Portionen skalieren
Zutaten
- ٣ باذنجان حجم كبير، مقشر و مقطع بالطول الى شرائح سميكة3 حبات
- ١ كوب حمص معلب، أو إذا كان يابسا فمنقوع بالماء مع ملعقة بايكاربونات الصودا من الليلة السابقة1 كوب
- ١ بصلة كبيرة، مقطع بالطول الى شرائح رفيعة1 حبة
- ٢ طماطم كبيرة الحجم، مقشرة و مقطعة الى دوائر2 حبات
- ٢ فص ثوم، مقطع2 فصوص
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره نعنع، يابس مطحون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره معجون الطماطم، مذوب في كوب ماء1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب زيت نباتي، للقلي1 كوب
- ملح حسب الذوق0
Schritte
- 1
في مقلاة إقلي الباثنجان المقطع الى أن يصبح ذهبي اللون. إرفعيه عن النار و ضعيه على محارم ورقية الى أن يصفى من الزيت.
20 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 2
إقلي البصل في 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر الى أن يصبح ذهبي اللون.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 3
أضيفي الباثنجان المقلي، الحمص المصفى من الماء، الطماطم المقطعة ، الثوم المقطع، معجون الطماطم، النعنع اليابس، و الملح. غطي القدر ودعي الخليط على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة أو الى أن تثخن الصلصة. إرفعي قدر مسقعة الباذنجان عن النار و دعيه جانبا ليبرد.
15 Min
Nährwertangaben
Nährwerte des Rezepts (pro Portion)
15 g
8 g
30 g
* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.
Ernährungseigenschaften & Tags
HalalVegetarischVeganGlutenfreiMilchfreiDiabetikerfreundlichDiät