Ħin tal-Prepjazzjoni
20 min
Ħin Sajjar
20 min
Ħin Totali
40 min
Porzjonijiet
6
Spiża
Medju
Kaloriji
250 kcal
Skala Porzjonijiet
Ingredjenti
- ٣ باذنجان حجم كبير، مقشر و مقطع بالطول الى شرائح سميكة3 حبات
- ١ كوب حمص معلب، أو إذا كان يابسا فمنقوع بالماء مع ملعقة بايكاربونات الصودا من الليلة السابقة1 كوب
- ١ بصلة كبيرة، مقطع بالطول الى شرائح رفيعة1 حبة
- ٢ طماطم كبيرة الحجم، مقشرة و مقطعة الى دوائر2 حبات
- ٢ فص ثوم، مقطع2 فصوص
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره نعنع، يابس مطحون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره معجون الطماطم، مذوب في كوب ماء1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب زيت نباتي، للقلي1 كوب
- ملح حسب الذوق0
Passi
- 1
في مقلاة إقلي الباثنجان المقطع الى أن يصبح ذهبي اللون. إرفعيه عن النار و ضعيه على محارم ورقية الى أن يصفى من الزيت.
20 minGħodda meħtieġa:
Pan - 2
إقلي البصل في 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر الى أن يصبح ذهبي اللون.
10 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
أضيفي الباثنجان المقلي، الحمص المصفى من الماء، الطماطم المقطعة ، الثوم المقطع، معجون الطماطم، النعنع اليابس، و الملح. غطي القدر ودعي الخليط على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة أو الى أن تثخن الصلصة. إرفعي قدر مسقعة الباذنجان عن النار و دعيه جانبا ليبرد.
15 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Nutrizzjoni Ġenerali tar-Ricetta (Għal kull porzjon)
15 g
8 g
30 g
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.
Karatteristiċi tad-Dieta u Tags
ĦalālVeġetarjanVeganuĦieles mill-glutinaĦieles mill-prodotti tal-ħalibTajjeb għad-dijabetiċiDieta