Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
20 мин.
Общее время
40 мин.
Порции
6
Расходы
Середина
Калории
250 kcal
Масштабировать порции
Ингредиенты
- ٣ باذنجان حجم كبير، مقشر و مقطع بالطول الى شرائح سميكة3 حبات
- ١ كوب حمص معلب، أو إذا كان يابسا فمنقوع بالماء مع ملعقة بايكاربونات الصودا من الليلة السابقة1 كوب
- ١ بصلة كبيرة، مقطع بالطول الى شرائح رفيعة1 حبة
- ٢ طماطم كبيرة الحجم، مقشرة و مقطعة الى دوائر2 حبات
- ٢ فص ثوم، مقطع2 فصوص
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره نعنع، يابس مطحون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره معجون الطماطم، مذوب في كوب ماء1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب زيت نباتي، للقلي1 كوب
- ملح حسب الذوق0
Шаги
- 1
في مقلاة إقلي الباثنجان المقطع الى أن يصبح ذهبي اللون. إرفعيه عن النار و ضعيه على محارم ورقية الى أن يصفى من الزيت.
20 мин.Необходимая посуда:
Сковорода - 2
إقلي البصل في 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر الى أن يصبح ذهبي اللون.
10 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 3
أضيفي الباثنجان المقلي، الحمص المصفى من الماء، الطماطم المقطعة ، الثوم المقطع، معجون الطماطم، النعنع اليابس، و الملح. غطي القدر ودعي الخليط على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة أو الى أن تثخن الصلصة. إرفعي قدر مسقعة الباذنجان عن النار و دعيه جانبا ليبرد.
15 мин.
Факты о питании
Общая пищевая ценность (на порцию)
15 g
8 g
30 g
* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.
Особенности питания и теги
ХаляльВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозыПодходит для диабетиковДиетическое