Ingredientes
- 2 aubergines2 pièce
- 1 kilogramme de viande hachée, viande de kebab1 kilogramme
- 1 kilogramme de tomates, écrasées1 kilogramme
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate2 cuillère à soupe
- 1 jus de citron1 pièce
- 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade1 cuillère à soupe
- 1 tasse d'eau1 tasse
- 2 gros oignons, coupés en rondelles2 pièce
- Sel et poivre0
Especias mixtas0
Pasos
- 1
Peler les aubergines puis les couper longitudinalement en tranches très fines, les faire frire dans une grande quantité d'huile puis les mettre sur du papier absorbant pour les sécher et absorber l'huile.
10 minutosHerramientas necesarias:
Sartén🍳Papier absorbant - 2
Assaisonner la viande avec les épices, le sel et le poivre, former des bâtonnets, les faire frire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis les mettre de côté.
10 minutosHerramientas necesarias:Sartén - 3
Faire frire les oignons dans la même poêle que celle utilisée pour dorer la viande, puis mettre les oignons de côté.
10 minutosHerramientas necesarias:Sartén - 4
Envelopper chaque bâtonnet de viande dans une tranche d'aubergine.
5 minutos - 5
Dans un plat en pyrex, mettre la moitié des oignons au fond du plat, puis disposer les bâtonnets enroulés d'aubergine sur les oignons, puis le reste des oignons.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳Plat en pyrex - 6
Mélanger les tomates écrasées avec le concentré de tomate, le jus de citron et la mélasse, puis verser sur les oignons et la viande.
10 minutos - 7
Mettre le plat au four pendant une heure et servir.
60 minutosHerramientas necesarias:
Horno
Datos nutricionales
Especias mixtaspor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.