وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
60 دقيقة
الوقت الكلي
90 دقيقة
الوجبات
5
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
450 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ٢ باذنجان2 حبة
- ١ كيلوغرام لحم مفروم ناعم، لحمة كباب1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام بندورة، مهروس1 كيلوغرام
- ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة2 ملعقة كبيرة
- ١ عصير ليمونة حامضة1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٢ بصلة كبيرة، مقطعين جوانح2 حبة
- ملح وبهار0
بهارات مشكلة0
الخطوات
- 1
يقشر الباذنجان ثم يشرح طوليا إلى شرائح رقيقة جداً، يقلى بزيت غزير ثم يوضع على ورق ناشف ليجف و يمتص زيته.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة🍳ورق ناشف - 2
يتبل اللحم بالبهارات، الملح والفلفل ويشكل بشكل أصابع، يقلى بقليل من الزيت إلى أن يتحمروا قليلا ً ثم يوضع جانباً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 3
يقلى البصل بنفس القدر الذي استعملناه لتحمير اللحم ثم يوضع البصل جانباً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
يلف كل اصبع لحم بشريحة باذنجان.
5 دقيقة - 5
في وعاء بيركس، يوضع نصف كمية البصل على أرضية البيركس ثم تصف الأصابع الملفوفة بالباذنجان فوق البصل ثم باقي كمية البصل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء بيركس - 6
تخلط البندورة المهروسة مع رب البندورة، الحمض والدبس ثم يوضع فوق البصل واللحم.
10 دقيقة - 7
تدخل الصينية الفرن لمدة ساعة و تقدم.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
30 g
25 g
35 g
الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)بهارات مشكلةلكل 100غ
بهارات مشكلةلكل 100غ350 kcal
10 g
15 g
60 g
20 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الغلوتينخالي من الحليب ومشتقاته