زمان آماده سازی
30 دقیقه
زمان آشپزی
60 دقیقه
زمان کل
90 دقیقه
خدمات
5
هزینه
متوسط
کالری
450 kcal
مقیاس بخش
مواد تشکیل دهنده
- ٢ باذنجان2 حبة
- ١ كيلوغرام لحم مفروم ناعم، لحمة كباب1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام بندورة، مهروس1 كيلوغرام
- ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة2 ملعقة كبيرة
- ١ عصير ليمونة حامضة1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٢ بصلة كبيرة، مقطعين جوانح2 حبة
- ملح وبهار0
ادویهجات مخلوط0
مراحل
- 1
يقشر الباذنجان ثم يشرح طوليا إلى شرائح رقيقة جداً، يقلى بزيت غزير ثم يوضع على ورق ناشف ليجف و يمتص زيته.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه🍳ورق ناشف - 2
يتبل اللحم بالبهارات، الملح والفلفل ويشكل بشكل أصابع، يقلى بقليل من الزيت إلى أن يتحمروا قليلا ً ثم يوضع جانباً.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 3
يقلى البصل بنفس القدر الذي استعملناه لتحمير اللحم ثم يوضع البصل جانباً.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 4
يلف كل اصبع لحم بشريحة باذنجان.
5 دقیقه - 5
في وعاء بيركس، يوضع نصف كمية البصل على أرضية البيركس ثم تصف الأصابع الملفوفة بالباذنجان فوق البصل ثم باقي كمية البصل.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء بيركس - 6
تخلط البندورة المهروسة مع رب البندورة، الحمض والدبس ثم يوضع فوق البصل واللحم.
10 دقیقه - 7
تدخل الصينية الفرن لمدة ساعة و تقدم.
60 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
General Recipe Nutrition (Per Serving)
30 g
25 g
35 g
Ingredients Nutritional Facts (per 100g)ادویهجات مخلوطper 100g
ادویهجات مخلوطper 100g350 kcal
10 g
15 g
60 g
20 g
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.
ویژگیها و برچسبهای رژیمی
حلالبدون گلوتنبدون لبنیات