مسقعة الباذنجان العراقية

بتول توميŞef

Malzemeler

• ٢ باذنجان
  2 حبة
• ١ كيلوغرام لحم مفروم ناعم، لحمة كباب
  1 كيلوغرام
• ١ كيلوغرام بندورة، مهروس
  1 كيلوغرام
• ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة
  2 ملعقة كبيرة
• ١ عصير ليمونة حامضة
  1 حبة
• ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان
  1 ملعقة كبيرة
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• ٢ بصلة كبيرة، مقطعين جوانح
  2 حبة
• ملح وبهار
  0
• Karışık baharatlar
  0

Adımlar

1. 1

   يقشر الباذنجان ثم يشرح طوليا إلى شرائح رقيقة جداً، يقلى بزيت غزير ثم يوضع على ورق ناشف ليجف و يمتص زيته.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   🍳

   ورق ناشف

   10 dk
2. 2

   يتبل اللحم بالبهارات، الملح والفلفل ويشكل بشكل أصابع، يقلى بقليل من الزيت إلى أن يتحمروا قليلا ً ثم يوضع جانباً.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
3. 3

   يقلى البصل بنفس القدر الذي استعملناه لتحمير اللحم ثم يوضع البصل جانباً.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
4. 4

   يلف كل اصبع لحم بشريحة باذنجان.

   5 dk
5. 5

   في وعاء بيركس، يوضع نصف كمية البصل على أرضية البيركس ثم تصف الأصابع الملفوفة بالباذنجان فوق البصل ثم باقي كمية البصل.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   وعاء بيركس

   10 dk
6. 6

   تخلط البندورة المهروسة مع رب البندورة، الحمض والدبس ثم يوضع فوق البصل واللحم.

   10 dk
7. 7

   تدخل الصينية الفرن لمدة ساعة و تقدم.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   60 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Karışık baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler