مسقعة باللحمة المفرومة

Said Akbayالطاهي

المكونات

• لحم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• باذنجان متوسط الحجم
  1 كيلوغرام
• بطاطا
  2 حبات
• فليفلة حلوة، رومي
  2 حبات
• طماطم، معصور
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مفروم
  2 حبات
• ثوم، مفروم
  10 فصوص
• فلفل حار، حسب الرغبة
  1 حبة
• خل
  4 ملعقة كبيرة
• زيت
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   في قدر تحمر اللحمة مع البصل المفرومة حتى تنضج و تترك جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   يحمر الثوم مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف اليه عصير الطماطم ويترك حتى تنضج الصلصة، ثم يضاف الخل ويُتبل بالملح و الفلفل الأسود وتترك صلصة الطماطم على النار حتى تصبح متماسكة، ثم ترفع وتترك جانباً.

   30 دقيقة
3. 3

   يقطع كل من الفليفلة والبطاطا الى مكعبات ويقطع الباذنجان الى حلقات، ثم يُقلى كل من الخضار على حدا. في صينية بايركس، يوضع طبقة من الباذنجان ثم الفليفلة ثم البطاطا المقلية، وتسكب نصف كمية صلصة الطماطم ثم توضع فوقها اللحمة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية بايركس

   30 دقيقة
4. 4

   تكرر عملية وضع طبقات الخضار المقلية، ثم تُشكب الكمية المتبقية من الصلصة، توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجو مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم تخرج من الفرن وتقدم.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية