Συστατικά
Κιμάς0.5 كيلوغرام- باذنجان متوسط الحجم1 كيلوغرام
Πατάτα2 حبات- فليفلة حلوة، رومي2 حبات
- طماطم، معصور0.5 كيلوغرام
- بصل، مفروم2 حبات
- ثوم، مفروم10 فصوص
- فلفل حار، حسب الرغبة1 حبة
Ξίδι4 ملعقة كبيرة
Λάδι3 ملعقة كبيرة
Μαύρο πιπέρι0
Αλάτι0
Βήματα
- 1
في قدر تحمر اللحمة مع البصل المفرومة حتى تنضج و تترك جانباً.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
يحمر الثوم مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف اليه عصير الطماطم ويترك حتى تنضج الصلصة، ثم يضاف الخل ويُتبل بالملح و الفلفل الأسود وتترك صلصة الطماطم على النار حتى تصبح متماسكة، ثم ترفع وتترك جانباً.
30 λεπτά - 3
يقطع كل من الفليفلة والبطاطا الى مكعبات ويقطع الباذنجان الى حلقات، ثم يُقلى كل من الخضار على حدا. في صينية بايركس، يوضع طبقة من الباذنجان ثم الفليفلة ثم البطاطا المقلية، وتسكب نصف كمية صلصة الطماطم ثم توضع فوقها اللحمة.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳صينية بايركس - 4
تكرر عملية وضع طبقات الخضار المقلية، ثم تُشكب الكمية المتبقية من الصلصة، توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجو مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم تخرج من الفرن وتقدم.
30 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Κιμάςανά 100gΠατάταανά 100gΞίδιανά 100gΛάδιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.