Συστατικά
Κιμάς μοσχαρίσιος0.5 kilogram
Μελιτζάνα6 medium-sized
Πράσινη πιπεριά4
Κρεμμύδι1
Σκόρδο4 cloves- Small Onion1
Χυμός ντομάτας2 cups
Γκι1 tablespoon
Ζωμός κοτόπουλου2 cubes
Ξίδι0
Αλάτι0
Μαύρο πιπέρι0- Nutmeg Grate0
Βήματα
- 1
Soak the sliced eggplant in water and salt and let it sit.
5 λεπτά - 2
Put ghee in a frying pan over heat and add the onion until it turns yellow, then add the ground beef and season the mixture with salt, pepper, nutmeg, and a pinch of sugar, stir and let the mixture cook until the meat is done.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 3
Drain the eggplant from the water and let it dry.
5 λεπτά - 4
Heat the oil and add the eggplant and bell peppers to fry them.
5 λεπτά - 5
Grease the bottom of the tray with a little oil and layer it with eggplant, then add a layer of the cooked ground beef, followed by another layer of eggplant and green bell peppers.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Δίσκος - 6
To prepare the sauce, heat a little oil and add the onion and garlic to sauté until yellow.
5 λεπτά - 7
Add vinegar, tomato juice, and chicken stock to the onion mixture and stir the ingredients well.
5 λεπτά - 8
Season the mixture with salt and pepper and let the sauce boil.
5 λεπτά - 9
Pour the sauce over the eggplant tray and place it in the oven for about 10 to 15 minutes.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Φούρνος
Διατροφικά Στοιχεία
Κιμάς μοσχαρίσιοςανά 100gΜελιτζάναανά 100gΠράσινη πιπεριάανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΣκόρδοανά 100gΧυμός ντομάταςανά 100gΓκιανά 100gΖωμός κοτόπουλουανά 100gΞίδιανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.