مواد تشکیل دهنده
گوشت چرخ کرده گاو0.5 kilogram
بادنجان6 medium-sized
فلفل دلمهای سبز4
پیاز1
سیر4 cloves- Small Onion1
عصاره گوجهفرنگی2 cups
گَی1 tablespoon
آب مرغ2 cubes
سرکه0
نمک0
فلفل سیاه0- Nutmeg Grate0
مراحل
- 1
Soak the sliced eggplant in water and salt and let it sit.
5 دقیقه - 2
Put ghee in a frying pan over heat and add the onion until it turns yellow, then add the ground beef and season the mixture with salt, pepper, nutmeg, and a pinch of sugar, stir and let the mixture cook until the meat is done.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Drain the eggplant from the water and let it dry.
5 دقیقه - 4
Heat the oil and add the eggplant and bell peppers to fry them.
5 دقیقه - 5
Grease the bottom of the tray with a little oil and layer it with eggplant, then add a layer of the cooked ground beef, followed by another layer of eggplant and green bell peppers.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 6
To prepare the sauce, heat a little oil and add the onion and garlic to sauté until yellow.
5 دقیقه - 7
Add vinegar, tomato juice, and chicken stock to the onion mixture and stir the ingredients well.
5 دقیقه - 8
Season the mixture with salt and pepper and let the sauce boil.
5 دقیقه - 9
Pour the sauce over the eggplant tray and place it in the oven for about 10 to 15 minutes.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کرده گاوper 100gبادنجانper 100gفلفل دلمهای سبزper 100gپیازper 100gسیرper 100gعصاره گوجهفرنگیper 100gگَیper 100gآب مرغper 100gسرکهper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.