مسقعة باللحم المفروم
تمتع بنكهة مميزة مع وصفة المسقعة باللحم المفروم، حيث يجتمع الباذنجان الطري والفليفلة الملونة مع اللحم المفروم المتبل، لتشكل طبقاً شهياً ومغذياً. دعونا نبدأ رحلة الطهي هذه لنعدّ طبقاً يأسركم بطعمه الرائع ورائحته الشهية.
المكونات
لحم مفروم0.5 كيلوغرام
باذنجان6 متوسط الحجم
فليفلة خضراء4
بصل1
ثوم4 فص- بصل حجم صغير1
- عصير الطماطم2 كوب
سمنة1 ملعقة كبيرة
مرق دجاج2 مكعب
خل0
ملح0
فلفل أسود0- برش جوزة الطيب0
الخطوات
- 1
قم بغمر قطع الباذنجان في الماء المملح واتركها جانباً.
5 دقيقة - 2
في مقلاة على النار، أضف السمنة ثم أضف البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً، بعد ذلك أضف اللحم المفروم وتبّل المزيج بالملح والفلفل وجوز الطيب ورشة من السكر. حرك المكونات جيداً واتركها على النار حتى ينضج اللحم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بتصفية الباذنجان من الماء واتركه ليجف.
5 دقيقة - 4
سخن الزيت في مقلاة ثم أضف الباذنجان والفليفلة ليكتسبوا اللون الذهبي.
5 دقيقة - 5
ادهن قاع صينية بقليل من الزيت، ثم رص فيها طبقة من الباذنجان، تليها طبقة من اللحم المفروم المعصج، ثم أضف طبقة أخرى من الباذنجان والفليفلة الخضراء.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 6
لتحضير الصلصة، سخن قليلاً من الزيت وأضف البصل والثوم حتى يكتسبوا اللون الذهبي.
5 دقيقة - 7
أضف الخل، عصير الطماطم ومرقة الدجاج إلى مزيج البصل، ثم حرك المكونات جيداً.
5 دقيقة - 8
تبّل المزيج بالملح والفلفل، واترك الصلصة على النار حتى تغلي.
5 دقيقة - 9
اسكب الصلصة فوق صينية الباذنجان، ثم أدخلها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غباذنجانلكل 100غفليفلة خضراءلكل 100غبصللكل 100غثوملكل 100غسمنةلكل 100غمرق دجاجلكل 100غخللكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ