Sestavine
Mleto meso0.5 كيلوغرام
Jajčevec6 متوسط الحجم
Zelena Paprika4
Čebula1
Česen4 فص- بصل حجم صغير1
- عصير الطماطم2 كوب
Ghee1 ملعقة كبيرة
Piščančja juha2 مكعب
Kis0
Sol0
Črni poper0- برش جوزة الطيب0
Koraki
- 1
يُغمر الباذنجان المقطع بالماء والملح ونتركه.
5 min - 2
توضع سمنة في مقلاة على النار ويضاف اليها البصل حتى يصفر لونها، ثم يضاف اللحم المفروم ويتبل المزيج بالملح والفلفل وجوز الطيب ورشة سكر ويحركوا ويترك المزيج على النار لينضج اللحم.
10 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 3
يصفى الباذنجان من الماء ويترك ليجف.
5 min - 4
يسخن الزيت ويوضع فوقه الباذنجان والفليفلة ليتحمروا.
5 min - 5
تدهن اسفل صينية بقليل من الزيت ويرص فيها طبقة من الباذنجان ثم يوضع فوقه طبقة من اللحم المفروم المعصج ثم يضاف طبقة اخرى من الباذنجان والفليفلة الخضراء.
10 minPotrebni pripomočki:
Pladenj - 6
لتحضير الصلصة، يسخن قليل من الزيت ويوضع عليه البصل والثوم ليصفروا.
5 min - 7
يضاف الخل، عصير الطماطم ومرقة الدجاج الى مزيج البصل وتحرك المكونات جيداً.
5 min - 8
يتبل المزيج بالملح والفلفل وتترك الصلصة على النار لتغلي.
5 min - 9
تسكب الصلصة فوق صينية الباذنجان وتدخل الى الفرن لحوالي 10 الى 15 دقيقة.
15 minPotrebni pripomočki:
Pečica
Dejstva o hranilni vrednosti
Mleto mesona 100gJajčevecna 100gZelena Paprikana 100gČebulana 100gČesenna 100gGheena 100gPiščančja juhana 100gKisna 100gSolna 100gČrni poperna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.