مواد تشکیل دهنده
- Eggplant, Roma1 kilogram
فلفل دلمهای150 grams
فلفل تند150 grams
سیبزمینی0.5 kilogram- Oil, for frying1 cup
گوشت چرخ کرده گاو500 grams- Onion, chopped2 pieces
- Garlic, minced4 cloves
عصاره گوجهفرنگی2 cups
روغن2 tablespoons
آرد0.5 cup- Eggs2 pieces
ماست1 cup
گَی3 tablespoons
آب1 cup- Salt and black pepper to taste0
زیره0
مراحل
- 1
Peel the eggplant and cut it into slices, then place it in a strainer and sprinkle with salt.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
صافی
چاقو
تخته برش - 2
Peel the potatoes and cut them into sticks, then cut the peppers in half.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:چاقوتخته برش - 3
Fry all the ingredients and place them on paper towels to absorb the oil after frying.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه🍳Paper Towels - 4
Add two tablespoons of oil to a pot over heat, add the chopped onion, and sauté until it turns yellow, then add the minced garlic for a few seconds while stirring.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمهتابه - 5
Then add the ground meat over the onion and garlic, along with the tomato juice, and let the mixture cook for half an hour until done.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 6
Melt the ghee in a pot over heat, add the flour, and stir until it turns yellow. Then gradually add water while continuously stirring to prevent the flour from clumping, and continue stirring until it reaches a boiling point.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 7
Then gradually add the yogurt while continuously stirring until it boils, add salt and pepper, and when it cools, add the eggs.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 8
Take a 24 cm tray and layer it with eggplant, then potatoes, then peppers, and place the ground meat on top. Repeat the layering and then add the bechamel sauce on top.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 9
Place the tray in the oven for 30 minutes at medium heat until the top is browned.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
حقایق تغذیه
فلفل دلمهایper 100gفلفل تندper 100gسیبزمینیper 100gگوشت چرخ کرده گاوper 100gعصاره گوجهفرنگیper 100gروغنper 100gآردper 100gماستper 100gگَیper 100gآبper 100gزیرهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.