מרכיבים
- Eggplant, Roma1 kilogram
פלפל150 grams
פלפל חריף150 grams
תפו״א0.5 kilogram- Oil, for frying1 cup
בשר בקר טחון500 grams- Onion, chopped2 pieces
- Garlic, minced4 cloves
מיץ עגבניות2 cups
שמן2 tablespoons
קמח0.5 cup- Eggs2 pieces
יוגורט1 cup
גי3 tablespoons
מים1 cup- Salt and black pepper to taste0
קימל0
צעדים
- 1
Peel the eggplant and cut it into slices, then place it in a strainer and sprinkle with salt.
5 דקותכלים נדרשים:
מסננת
סכין
קרש חיתוך - 2
Peel the potatoes and cut them into sticks, then cut the peppers in half.
5 דקותכלים נדרשים:סכיןקרש חיתוך - 3
Fry all the ingredients and place them on paper towels to absorb the oil after frying.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת🍳Paper Towels - 4
Add two tablespoons of oil to a pot over heat, add the chopped onion, and sauté until it turns yellow, then add the minced garlic for a few seconds while stirring.
5 דקותכלים נדרשים:
סירמחבת - 5
Then add the ground meat over the onion and garlic, along with the tomato juice, and let the mixture cook for half an hour until done.
30 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
Melt the ghee in a pot over heat, add the flour, and stir until it turns yellow. Then gradually add water while continuously stirring to prevent the flour from clumping, and continue stirring until it reaches a boiling point.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 7
Then gradually add the yogurt while continuously stirring until it boils, add salt and pepper, and when it cools, add the eggs.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 8
Take a 24 cm tray and layer it with eggplant, then potatoes, then peppers, and place the ground meat on top. Repeat the layering and then add the bechamel sauce on top.
10 דקותכלים נדרשים:
מגש - 9
Place the tray in the oven for 30 minutes at medium heat until the top is browned.
30 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
פלפלper 100gפלפל חריףper 100gתפו״אper 100gבשר בקר טחוןper 100gמיץ עגבניותper 100gשמןper 100gקמחper 100gיוגורטper 100gגיper 100gמיםper 100gקימלper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.