Moussaka au béchamel

Rania El-HassanShefi i kuzhinës

Un plat délicieux de moussaka au béchamel avec de la viande hachée, des aubergines et des pommes de terre.

Përbërësit

• Viande hachée, cuite
  0.5 kilogramme
• Aubergine, coupée en dés
  2 pièces
• Pommes de terre, coupées en bâtonnets
  2 pièces
• Oignon moyen, coupé
  2 pièces
• Sos domate
  1 tasse
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Poivron vert, coupé en tranches
  2 pièces
• Piper i zi
  1 cuillère à café
• Spec i djegës
  1 cuillère à café
• Erëza
  1 cuillère à café
• Cannelle en poudre
  1 cuillère à café
• Kripë
  1 cuillère à café
• Miell
  4 cuillères à soupe
• Ghee
  2 cuillères à soupe
• Vezë
  1 pièce
• Quellë e lëngshme
  3 tasses
• Cube de bouillon de poulet, type Maggi
  1 cube
• Piper i bardhë
  1 pincée

Hapat

1. 1

   Mettre l'huile dans un plateau et ajouter l'oignon, faire revenir, puis ajouter le poivron vert et faire sauter avec l'oignon.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   5 minuta
2. 2

   Ajouter la sauce tomate et le bouillon de poulet à l'oignon, bien mélanger et laisser mijoter pour épaissir la sauce.

   5 minuta
3. 3

   Faire frire les pommes de terre et les aubergines, tout en surveillant la sauce pour qu'elle épaississe.

   5 minuta
4. 4

   Une fois la sauce épaissie, ajouter les pommes de terre, les aubergines frites et la viande hachée dans le plateau.

   5 minuta
5. 5

   Pour préparer le béchamel, mettre le ghee et la farine dans une marmite sur le feu et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient homogènes, puis ajouter le bouillon de poulet et le lait progressivement en remuant constamment.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 minuta
6. 6

   Assaisonner le béchamel avec du poivre blanc et bien mélanger jusqu'à épaississement, puis retirer du feu. Ajouter un œuf et bien mélanger la sauce béchamel, puis verser sur le dessus du plateau.

   5 minuta
7. 7

   Mettre le plateau au four pour épaissir un peu la sauce et faire dorer le dessus, bon appétit.

   5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Sos domatepër 100g

Energjia50 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate10 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Spec i djegëspër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Vezëpër 100g

Energjia155 kcal

Proteina12.6 g

Yndyra totale10.6 g

Karbohidrate1.1 g

Sheqernat totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Piper i bardhëpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Sheqernat totale5 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat