مسقعة بالبشاميل

Lina Al-SabahKüchenchef

Zutaten

• لحم مفروم، معصجه
  0.5 كيلوغرام
• باذنجان، رومى مقطع
  2 حبات
• بطاطا، مقطعه اصابع
  2 حبات
• بصلة كبيرة، مقطعة
  2 حبات
• Tomatensauce
  1 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  1 مكعب
• فلفل أخضر، مقطع شرائح
  2 حبات
• Schwarzer Pfeffer
  1 ملعقة صغيرة
• Chili
  1 ملعقة صغيرة
• Gewürze
  1 ملعقة صغيرة
• Gemahlener Zimt
  1 ملعقة صغيرة
• Salz
  1 ملعقة صغيرة
• Mehl
  4 ملعقة كبيرة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• Ei
  1 حبة
• Flüssige Milch
  3 كوب
• مكعب مرق دجاج، أي ماجي
  1 مكعب
• Weißer Pfeffer
  1 رشّة

Schritte

1. 1

   يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   5 Min
2. 2

   تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.

   5 Min
3. 3

   يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.

   5 Min
4. 4

   بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.

   5 Min
5. 5

   لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
6. 6

   تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.

   5 Min
7. 7

   تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tomatensaucepro 100g

Energie70 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate14 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Chilipro 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett13 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe9 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Gemahlener Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Weißer Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags