Ingredients
- لحم مفروم، معصجه0.5 كيلوغرام
- باذنجان، رومى مقطع2 حبات
- بطاطا، مقطعه اصابع2 حبات
- بصلة كبيرة، مقطعة2 حبات
Tomato Sauce1 كوب- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- فلفل أخضر، مقطع شرائح2 حبات
Black Pepper1 ملعقة صغيرة
Chili1 ملعقة صغيرة
Spices1 ملعقة صغيرة
Ground Cinnamon1 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Flour4 ملعقة كبيرة
Ghee2 ملعقة كبيرة
Egg1 حبة
Liquid milk3 كوب- مكعب مرق دجاج، أي ماجي1 مكعب
White pepper1 رشّة
Steps
- 1
يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.
5 minRequired Tools:
Tray - 2
تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.
5 min - 3
يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.
5 min - 4
بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.
5 min - 5
لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
5 minRequired Tools:
Pot - 6
تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.
5 min - 7
تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.
5 min
Nutrition Facts
Tomato Sauceper 100gBlack Pepperper 100gChiliper 100gSpicesper 100gGround Cinnamonper 100gSaltper 100gFlourper 100gGheeper 100gEggper 100gLiquid milkper 100gWhite pepperper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.