مسقعة بالبشاميل
تذوقوا بوجبة شهية من المسقعة بالبشاميل، حيث تتناغم نكهات اللحم المفروم والباذنجان والبطاطا في طبق واحد شهي. ستأخذكم هذه الوصفة في رحلة لذيذة بين المكونات الطازجة والصلصات الغنية، لتكونوا على موعد مع تجربة طعام لا تُنسى.
مواد تشکیل دهنده
- لحم مفروم، معصجه0.5 كيلوغرام
- باذنجان، رومى مقطع2 حبات
- بطاطا، مقطعه اصابع2 حبات
- بصلة كبيرة، مقطعة2 حبات
سس گوجه فرنگی1 كوب- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- فلفل أخضر، مقطع شرائح2 حبات
فلفل سیاه1 ملعقة صغيرة
فلفل تندوری1 ملعقة صغيرة
ادویهجات1 ملعقة صغيرة
دارچین آسیاب شده1 ملعقة صغيرة
نمک1 ملعقة صغيرة
آرد4 ملعقة كبيرة
گَی2 ملعقة كبيرة
تخم مرغ1 حبة
شیر مایع3 كوب- مكعب مرق دجاج، أي ماجي1 مكعب
فلفل سفید1 رشّة
مراحل
- 1
في صينية، سخن الزيت ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل، ثم أضف الفلفل الأخضر وشوحه جيداً مع البصل.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 2
أضف صلصة الطماطم ومرق الدجاج إلى البصل، وحرك المزيج جيداً، ثم اتركه على النار حتى تتكثف الصلصة.
5 دقیقه - 3
قم بقلي البطاطا والباذنجان، مع الحرص على متابعة الصلصة لتكثف.
5 دقیقه - 4
عندما تتكثف الصلصة، أضف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج إلى الصينية.
5 دقیقه - 5
لتحضير البشاميل، ضع السمن والدقيق في قدر على النار واخلطهما جيداً حتى يتماسكوا، ثم أضف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 6
تبّل البشاميل بالفلفل الأبيض وقلّب جيداً حتى تتكثف، ثم ارفعها عن النار. أضف بيضة واخلط صلصة البشاميل جيداً ثم اسكبها على وجه الصينية.
5 دقیقه - 7
ادخل الصينية إلى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً ولتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
سس گوجه فرنگیper 100gفلفل سیاهper 100gفلفل تندوریper 100gادویهجاتper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gنمکper 100gآردper 100gگَیper 100gتخم مرغper 100gشیر مایعper 100gفلفل سفیدper 100g* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.