מרכיבים
- لحم مفروم، معصجه0.5 كيلوغرام
- باذنجان، رومى مقطع2 حبات
- بطاطا، مقطعه اصابع2 حبات
- بصلة كبيرة، مقطعة2 حبات
רוטב עגבניות1 كوب- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- فلفل أخضر، مقطع شرائح2 حبات
פלפל שחור1 ملعقة صغيرة
צ'ילי1 ملعقة صغيرة
תבלינים1 ملعقة صغيرة
קינמון טחון1 ملعقة صغيرة
מלח1 ملعقة صغيرة
קמח4 ملعقة كبيرة
גי2 ملعقة كبيرة
ביצה1 حبة
חלב נוזלי3 كوب- مكعب مرق دجاج، أي ماجي1 مكعب
פלפל לבן1 رشّة
צעדים
- 1
يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.
5 דקותכלים נדרשים:
מגש - 2
تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.
5 דקות - 3
يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.
5 דקות - 4
بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.
5 דקות - 5
لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 6
تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.
5 דקות - 7
تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.
5 דקות
עובדות תזונה
רוטב עגבניותper 100gפלפל שחורper 100gצ'יליper 100gתבליניםper 100gקינמון טחוןper 100gמלחper 100gקמחper 100gגיper 100gביצהper 100gחלב נוזליper 100gפלפל לבןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.