Sastojci
- لحم مفروم، معصجه0.5 كيلوغرام
- باذنجان، رومى مقطع2 حبات
- بطاطا، مقطعه اصابع2 حبات
- بصلة كبيرة، مقطعة2 حبات
Umak od rajčice1 كوب- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- فلفل أخضر، مقطع شرائح2 حبات
Crni papar1 ملعقة صغيرة
Chili1 ملعقة صغيرة
Začini1 ملعقة صغيرة
Mljeveni cimet1 ملعقة صغيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Brašno4 ملعقة كبيرة
Ghee2 ملعقة كبيرة
Jaje1 حبة
Tekuće mlijeko3 كوب- مكعب مرق دجاج، أي ماجي1 مكعب
Bijeli papar1 رشّة
Koraci
- 1
يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.
5 minPotreban pribor:
Pladanj - 2
تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.
5 min - 3
يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.
5 min - 4
بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.
5 min - 5
لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
5 minPotreban pribor:
Lonac - 6
تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.
5 min - 7
تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.
5 min
Nutritivne činjenice
Umak od rajčicena 100gCrni paparna 100gChilina 100gZačinina 100gMljeveni cimetna 100gSolna 100gBrašnona 100gGheena 100gJajena 100gTekuće mlijekona 100gBijeli paparna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.