مسقعة بالبشاميل

Lina Al-SabahCuoco

Ingredienti

• لحم مفروم، معصجه
  0.5 كيلوغرام
• باذنجان، رومى مقطع
  2 حبات
• بطاطا، مقطعه اصابع
  2 حبات
• بصلة كبيرة، مقطعة
  2 حبات
• Salsa di pomodoro
  1 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  1 مكعب
• فلفل أخضر، مقطع شرائح
  2 حبات
• Pepe nero
  1 ملعقة صغيرة
• Peperoncino
  1 ملعقة صغيرة
• Spezie
  1 ملعقة صغيرة
• Cannella in polvere
  1 ملعقة صغيرة
• Sale
  1 ملعقة صغيرة
• Farina
  4 ملعقة كبيرة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• Uovo
  1 حبة
• Latte liquido
  3 كوب
• مكعب مرق دجاج، أي ماجي
  1 مكعب
• Pepe bianco
  1 رشّة

Passi

1. 1

   يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   5 min
2. 2

   تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.

   5 min
3. 3

   يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.

   5 min
4. 4

   بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.

   5 min
5. 5

   لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
6. 6

   تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.

   5 min
7. 7

   تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Salsa di pomodoroper 100g

Energia70 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate14 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Peperoncinoper 100g

Energia318 kcal

Proteine12 g

Grassi totali13 g

Carbohydrate55 g

Fibre alimentari9 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Cannella in polvereper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Uovoper 100g

Energia155 kcal

Proteine12.6 g

Grassi totali10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Zuccheri totali1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Pepe biancoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag