Ingrediente
- لحم مفروم، معصجه0.5 كيلوغرام
- باذنجان، رومى مقطع2 حبات
- بطاطا، مقطعه اصابع2 حبات
- بصلة كبيرة، مقطعة2 حبات
Sos de roșii1 كوب- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- فلفل أخضر، مقطع شرائح2 حبات
Piper negru1 ملعقة صغيرة
Ardei iute1 ملعقة صغيرة
Condimente1 ملعقة صغيرة
Scorțișoară măcinată1 ملعقة صغيرة
Sare1 ملعقة صغيرة
Făină4 ملعقة كبيرة
Ghee2 ملعقة كبيرة
Ou1 حبة
Lapte lichid3 كوب- مكعب مرق دجاج، أي ماجي1 مكعب
Piper alb1 رشّة
Pași
- 1
يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.
5 minUstensile necesare:
Tavă - 2
تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.
5 min - 3
يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.
5 min - 4
بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.
5 min - 5
لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
5 minUstensile necesare:
Oală - 6
تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.
5 min - 7
تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.
5 min
Date nutriționale
Sos de roșiiper 100gPiper negruper 100gArdei iuteper 100gCondimenteper 100gScorțișoară măcinatăper 100gSareper 100gFăinăper 100gGheeper 100gOuper 100gLapte lichidper 100gPiper albper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.