مسقعة بالبشاميل

Lina Al-SabahШеф-повар

Ингредиенты

• لحم مفروم، معصجه
  0.5 كيلوغرام
• باذنجان، رومى مقطع
  2 حبات
• بطاطا، مقطعه اصابع
  2 حبات
• بصلة كبيرة، مقطعة
  2 حبات
• Томатный соус
  1 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  1 مكعب
• فلفل أخضر، مقطع شرائح
  2 حبات
• Черный перец
  1 ملعقة صغيرة
• Чили
  1 ملعقة صغيرة
• Специи
  1 ملعقة صغيرة
• Молотая корица
  1 ملعقة صغيرة
• Соль
  1 ملعقة صغيرة
• Мука
  4 ملعقة كبيرة
• Гхи
  2 ملعقة كبيرة
• Яйцо
  1 حبة
• Жидкое молоко
  3 كوب
• مكعب مرق دجاج، أي ماجي
  1 مكعب
• Белый перец
  1 رشّة

Шаги

1. 1

   يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 мин.
2. 2

   تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.

   5 мин.
3. 3

   يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.

   5 мин.
4. 4

   بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.

   5 мин.
5. 5

   لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
6. 6

   تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.

   5 мин.
7. 7

   تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Томатный соусна 100 г

Энергетическая ценность70 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы14 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Чилина 100 г

Энергетическая ценность318 kcal

Белки12 g

Всего жиров13 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна9 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги