مسقعة بالبشاميل

Lina Al-SabahShefi i kuzhinës

Përbërësit

• لحم مفروم، معصجه
  0.5 كيلوغرام
• باذنجان، رومى مقطع
  2 حبات
• بطاطا، مقطعه اصابع
  2 حبات
• بصلة كبيرة، مقطعة
  2 حبات
• Sos domate
  1 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  1 مكعب
• فلفل أخضر، مقطع شرائح
  2 حبات
• Piper i zi
  1 ملعقة صغيرة
• Kili
  1 ملعقة صغيرة
• Erëza
  1 ملعقة صغيرة
• Kanellë e bluar
  1 ملعقة صغيرة
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• Miell
  4 ملعقة كبيرة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• Vezë
  1 حبة
• Quellë e lëngshme
  3 كوب
• مكعب مرق دجاج، أي ماجي
  1 مكعب
• Piper i bardhë
  1 رشّة

Hapat

1. 1

   يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   5 min
2. 2

   تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.

   5 min
3. 3

   يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.

   5 min
4. 4

   بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.

   5 min
5. 5

   لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
6. 6

   تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.

   5 min
7. 7

   تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Sos domatepër 100g

Energjia70 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate14 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Kilipër 100g

Energjia318 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale13 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike9 g

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Vezëpër 100g

Energjia155 kcal

Proteina12.6 g

Yndyra totale10.6 g

Karbohidrate1.1 g

Sheqernat totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Piper i bardhëpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat