Ingredienser
- لحم مفروم، معصجه0.5 كيلوغرام
- باذنجان، رومى مقطع2 حبات
- بطاطا، مقطعه اصابع2 حبات
- بصلة كبيرة، مقطعة2 حبات
Tomatsås1 كوب- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- فلفل أخضر، مقطع شرائح2 حبات
Svartpeppar1 ملعقة صغيرة
Chili1 ملعقة صغيرة
Kryddor1 ملعقة صغيرة
Malet kanel1 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Mjöl4 ملعقة كبيرة
Ghee2 ملعقة كبيرة
Ägg1 حبة
Flytande mjölk3 كوب- مكعب مرق دجاج، أي ماجي1 مكعب
Vit peppar1 رشّة
Steg
- 1
يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.
5 minNödvändiga verktyg:
Bricka - 2
تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.
5 min - 3
يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.
5 min - 4
بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.
5 min - 5
لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
5 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 6
تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.
5 min - 7
تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.
5 min
Näringsvärde
Tomatsåsper 100gSvartpepparper 100gChiliper 100gKryddorper 100gMalet kanelper 100gSaltper 100gMjölper 100gGheeper 100gÄggper 100gFlytande mjölkper 100gVit pepparper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.