Malzemeler
- لحم مفروم، معصجه0.5 كيلوغرام
- باذنجان، رومى مقطع2 حبات
- بطاطا، مقطعه اصابع2 حبات
- بصلة كبيرة، مقطعة2 حبات
Domates Sosu1 كوب- مكعب مرقة دجاج1 مكعب
- فلفل أخضر، مقطع شرائح2 حبات
Karabiber1 ملعقة صغيرة
Biber1 ملعقة صغيرة
Baharatlar1 ملعقة صغيرة
Toz tarçın1 ملعقة صغيرة
Tuz1 ملعقة صغيرة
Un4 ملعقة كبيرة
Ghee2 ملعقة كبيرة
Yumurta1 حبة
Sıvı süt3 كوب- مكعب مرق دجاج، أي ماجي1 مكعب
Beyaz biber1 رشّة
Adımlar
- 1
يوضع الزيت في صينية ويُضاف اليه البصل ويُقلب ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُشوح جيداً مع البصل.
5 dkGerekli Aletler:
Tepsi - 2
تُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج الى البصل ويُحرك المزيج جيداً ويُترك على النار لتكثف الصلصة.
5 dk - 3
يُقلى البطاطا والباذنجان، مع الانتباه الدائم على الصلصة لتكثف.
5 dk - 4
بعد ان تكثف الصلصة، يُضاف البطاطا والباذنجان المقلي واللحم المعصّج الى الصينية.
5 dk - 5
لتحضير البشاميل، يوضع السمن والدقيق في قدر على النار ويُخلطوا جيداُ حتى يتماسكوا، ثم يُضاف مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 6
تُتبل البشاميل بالفلفل الأبيض وتُقلب جيداً الى ان تكثف، ثم تُرفع عن النار. يُضاف اليها بيضة وتُحرك صوص البشاميل جيداً ثم تُسكب على وجه الصينية.
5 dk - 7
تُدخل الصينية الى الفرن لتكثف الصلصة قليلاً وليتحمر الوجه، وبالهنا والشفا.
5 dk
Besin Değerleri
Domates Sosu100g içinKarabiber100g içinBiber100g içinBaharatlar100g içinToz tarçın100g içinTuz100g içinUn100g içinGhee100g içinYumurta100g içinSıvı süt100g içinBeyaz biber100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.