Moussaka with Bechamel

Rania Al-Thaniالطاهي

المكونات

• Ground meat, sautéed with onions and spices
  250 grams
• Roma eggplant
  1 kilogram
• Hot green pepper
  250 grams
• Medium-sized potatoes
  2 pieces
• Tomatoes, or 4 tablespoons of tomato paste
  0.5 kilogram
• Eggs
  3 pieces
• Medium-sized onion, sliced
  1 piece
• Garlic, minced
  2 cloves
• زيت
  2 cups
• Salt and black pepper
  0
• شطة
  0
• Bechamel packet, La Vache Qui Rit
  1 packet
• حليب سائل
  1 liter
• زبدة
  1 tablespoon
• Salt and black pepper
  0
• صعتر
  0

الخطوات

1. 1

   Prepare the bechamel in advance as follows: Boil the milk and add the butter, half a teaspoon of dried thyme, and salt and ground black pepper. Cover until it takes on the flavor of thyme, then add the bechamel packet and stir over low heat until cooked, letting it cool while stirring occasionally.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   Set aside to cool, and in the meantime, slice the eggplant into thick slices and place them in water with salt and a little vinegar.

   5 دقيقة
3. 3

   Then cut the pepper and potatoes into decorative shapes, then fry the eggplant, potatoes, and pepper separately. Fry the onion slices, then remove from the oil and place aside on towels to absorb the excess oil.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   Prepare the tomato paste as a medium-thick sauce, not too thin or too thick.

   5 دقيقة
5. 5

   Take the cold bechamel and add 2 eggs, mixing well until completely combined with the bechamel.

   5 دقيقة
6. 6

   Prepare a baking dish and layer the eggplant slices, then the pepper, then the onion, potatoes, and the sautéed meat. You can skip the sautéed meat, then pour some of the sauce over them, ensuring even distribution.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   10 دقيقة
7. 7

   Then add part of the bechamel, repeat the process until the quantity is finished, then put the bechamel on top. Beat the remaining egg and brush it on top, then place it in a medium oven until the bechamel is cooked and turns golden. Enjoy your meal and pray for me.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

صعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9.1 g

إجمالي الدهون7.4 g

الكربوهيدرات60.7 g

الألياف الغذائية40 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية