Moussaka with Bechamel

Rania Al-ThaniШеф-повар

Ингредиенты

• Ground meat, sautéed with onions and spices
  250 grams
• Roma eggplant
  1 kilogram
• Hot green pepper
  250 grams
• Medium-sized potatoes
  2 pieces
• Tomatoes, or 4 tablespoons of tomato paste
  0.5 kilogram
• Eggs
  3 pieces
• Medium-sized onion, sliced
  1 piece
• Garlic, minced
  2 cloves
• Масло
  2 cups
• Salt and black pepper
  0
• Чили
  0
• Bechamel packet, La Vache Qui Rit
  1 packet
• Жидкое молоко
  1 liter
• Масло
  1 tablespoon
• Salt and black pepper
  0
• Череда
  0

Шаги

1. 1

   Prepare the bechamel in advance as follows: Boil the milk and add the butter, half a teaspoon of dried thyme, and salt and ground black pepper. Cover until it takes on the flavor of thyme, then add the bechamel packet and stir over low heat until cooked, letting it cool while stirring occasionally.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   Set aside to cool, and in the meantime, slice the eggplant into thick slices and place them in water with salt and a little vinegar.

   5 мин.
3. 3

   Then cut the pepper and potatoes into decorative shapes, then fry the eggplant, potatoes, and pepper separately. Fry the onion slices, then remove from the oil and place aside on towels to absorb the excess oil.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   Prepare the tomato paste as a medium-thick sauce, not too thin or too thick.

   5 мин.
5. 5

   Take the cold bechamel and add 2 eggs, mixing well until completely combined with the bechamel.

   5 мин.
6. 6

   Prepare a baking dish and layer the eggplant slices, then the pepper, then the onion, potatoes, and the sautéed meat. You can skip the sautéed meat, then pour some of the sauce over them, ensuring even distribution.

   Необходимая посуда:

   Противень

   10 мин.
7. 7

   Then add part of the bechamel, repeat the process until the quantity is finished, then put the bechamel on top. Beat the remaining egg and brush it on top, then place it in a medium oven until the bechamel is cooked and turns golden. Enjoy your meal and pray for me.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чилина 100 г

Энергетическая ценность318 kcal

Белки12 g

Всего жиров13 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна9 g

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Чередана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки9.1 g

Всего жиров7.4 g

Углеводы60.7 g

Пищевые волокна40 g

Всего сахаров1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги