Συστατικά
- Viande hachée, assaisonnée avec des oignons et des épices250 grammes
- Aubergine ronde1 kilogramme
- Piment vert fort250 grammes
- Pommes de terre de taille moyenne2 pièces
- Tomates, ou 4 cuillères à soupe de concentré de tomates0.5 kilogramme
- Œufs3 pièces
- Oignon de taille moyenne, coupé en tranches1 pièce
- Ail, haché2 gousse
Λάδι2 tasses- Sel et poivre noir0
Πιπέρι τσίλι0- Paquet de béchamel, Knorr1 paquet
Υγρό γάλα1 litre
Βούτυρο1 cuillère à soupe- Sel et poivre noir0
Θυμάρι0
Βήματα
- 1
Préparez le béchamel à l'avance comme suit : faites bouillir le lait, ajoutez le beurre, une demi-cuillère de thym séché, du sel et du poivre noir moulu, couvrez jusqu'à ce qu'il prenne le goût du thym, puis ajoutez le paquet de béchamel et remuez à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit et laissez refroidir en remuant de temps en temps.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα
Τηγάνι - 2
Laissez refroidir de côté et pendant ce temps, coupez l'aubergine en tranches épaisses et mettez-les dans de l'eau avec du sel et un peu de vinaigre.
5 λεπτά - 3
Ensuite, coupez le piment et les pommes de terre en forme, puis faites frire l'aubergine, les pommes de terre et le piment chacun séparément, puis faites frire les tranches d'oignon, retirez-les de l'huile et mettez-les de côté sur des serviettes pour absorber l'excès d'huile.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Τηγάνι - 4
Préparez la pâte de tomate comme une sauce de consistance moyenne, c'est-à-dire ni trop légère ni trop épaisse.
5 λεπτά - 5
Prenez le béchamel froid et ajoutez-y 2 œufs et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés au béchamel.
5 λεπτά - 6
Préparez un plat, puis disposez les tranches d'aubergine, puis le piment, puis l'oignon, les pommes de terre, puis la viande hachée, vous pouvez vous passer de la viande hachée, puis versez un peu de sauce dessus et veillez à bien répartir la sauce.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ταψί - 7
Puis mettez une partie du béchamel, répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, puis mettez le béchamel sur le dessus, puis battez l'œuf restant et étalez-le sur le dessus, et mettez-le dans un four à température moyenne jusqu'à ce que le béchamel soit cuit et devienne doré. Bon appétit, priez pour moi.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Λάδιανά 100gΠιπέρι τσίλιανά 100gΥγρό γάλαανά 100gΒούτυροανά 100gΘυμάριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.