Moussaka au béchamel

اروي بودوارةCuoco

Ingredienti

• Viande hachée, assaisonnée avec des oignons et des épices
  250 grammes
• Aubergine ronde
  1 kilogramme
• Piment vert fort
  250 grammes
• Pommes de terre de taille moyenne
  2 pièces
• Tomates, ou 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
  0.5 kilogramme
• Œufs
  3 pièces
• Oignon de taille moyenne, coupé en tranches
  1 pièce
• Ail, haché
  2 gousse
• Olio
  2 tasses
• Sel et poivre noir
  0
• Peperoncino
  0
• Paquet de béchamel, Knorr
  1 paquet
• Latte liquido
  1 litre
• Burro
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• Timo
  0

Passi

1. 1

   Préparez le béchamel à l'avance comme suit : faites bouillir le lait, ajoutez le beurre, une demi-cuillère de thym séché, du sel et du poivre noir moulu, couvrez jusqu'à ce qu'il prenne le goût du thym, puis ajoutez le paquet de béchamel et remuez à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit et laissez refroidir en remuant de temps en temps.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Padella

   10 min
2. 2

   Laissez refroidir de côté et pendant ce temps, coupez l'aubergine en tranches épaisses et mettez-les dans de l'eau avec du sel et un peu de vinaigre.

   5 min
3. 3

   Ensuite, coupez le piment et les pommes de terre en forme, puis faites frire l'aubergine, les pommes de terre et le piment chacun séparément, puis faites frire les tranches d'oignon, retirez-les de l'huile et mettez-les de côté sur des serviettes pour absorber l'excès d'huile.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
4. 4

   Préparez la pâte de tomate comme une sauce de consistance moyenne, c'est-à-dire ni trop légère ni trop épaisse.

   5 min
5. 5

   Prenez le béchamel froid et ajoutez-y 2 œufs et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés au béchamel.

   5 min
6. 6

   Préparez un plat, puis disposez les tranches d'aubergine, puis le piment, puis l'oignon, les pommes de terre, puis la viande hachée, vous pouvez vous passer de la viande hachée, puis versez un peu de sauce dessus et veillez à bien répartir la sauce.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   10 min
7. 7

   Puis mettez une partie du béchamel, répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, puis mettez le béchamel sur le dessus, puis battez l'œuf restant et étalez-le sur le dessus, et mettez-le dans un four à température moyenne jusqu'à ce que le béchamel soit cuit et devienne doré. Bon appétit, priez pour moi.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Peperoncinoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Latte liquidoper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Zuccheri aggiunti4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Burroper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.85 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Timoper 100g

Energia276 kcal

Proteine9.1 g

Grassi totali7.4 g

Carbohydrate60.7 g

Fibre alimentari40 g

Zuccheri totali1 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag