Moussaka au béchamel

اروي بودوارةШеф-повар

Ингредиенты

• Viande hachée, assaisonnée avec des oignons et des épices
  250 grammes
• Aubergine ronde
  1 kilogramme
• Piment vert fort
  250 grammes
• Pommes de terre de taille moyenne
  2 pièces
• Tomates, ou 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
  0.5 kilogramme
• Œufs
  3 pièces
• Oignon de taille moyenne, coupé en tranches
  1 pièce
• Ail, haché
  2 gousse
• Масло
  2 tasses
• Sel et poivre noir
  0
• Чили перец
  0
• Paquet de béchamel, Knorr
  1 paquet
• Жидкое молоко
  1 litre
• Масло
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• Череда
  0

Шаги

1. 1

   Préparez le béchamel à l'avance comme suit : faites bouillir le lait, ajoutez le beurre, une demi-cuillère de thym séché, du sel et du poivre noir moulu, couvrez jusqu'à ce qu'il prenne le goût du thym, puis ajoutez le paquet de béchamel et remuez à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit et laissez refroidir en remuant de temps en temps.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   Laissez refroidir de côté et pendant ce temps, coupez l'aubergine en tranches épaisses et mettez-les dans de l'eau avec du sel et un peu de vinaigre.

   5 мин.
3. 3

   Ensuite, coupez le piment et les pommes de terre en forme, puis faites frire l'aubergine, les pommes de terre et le piment chacun séparément, puis faites frire les tranches d'oignon, retirez-les de l'huile et mettez-les de côté sur des serviettes pour absorber l'excès d'huile.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   Préparez la pâte de tomate comme une sauce de consistance moyenne, c'est-à-dire ni trop légère ni trop épaisse.

   5 мин.
5. 5

   Prenez le béchamel froid et ajoutez-y 2 œufs et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés au béchamel.

   5 мин.
6. 6

   Préparez un plat, puis disposez les tranches d'aubergine, puis le piment, puis l'oignon, les pommes de terre, puis la viande hachée, vous pouvez vous passer de la viande hachée, puis versez un peu de sauce dessus et veillez à bien répartir la sauce.

   Необходимая посуда:

   Противень

   10 мин.
7. 7

   Puis mettez une partie du béchamel, répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, puis mettez le béchamel sur le dessus, puis battez l'œuf restant et étalez-le sur le dessus, et mettez-le dans un four à température moyenne jusqu'à ce que le béchamel soit cuit et devienne doré. Bon appétit, priez pour moi.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Чередана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки9.1 g

Всего жиров7.4 g

Углеводы60.7 g

Пищевые волокна40 g

Всего сахаров1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги