Sastojci
- لحم مفروم، معصج أي متبّل بالبصل ةالبهار250 غرام
- باذنجان رومي1 كيلوغرام
Zeleni čili250 غرام- بطاطا حجم وسط2 حبات
- طماطم، أو 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم0.5 كيلوغرام
Jaje3 حبات- بصل حجم وسط، مقطع شرائح1 حبة
- ثوم، مفروم2 فص
Ulje2 كوب- ملح وفلفل أسود0
Chili0- باكيت بشاميل، لاكنور1 باكيت
Tekuće mlijeko1 ليتر
Maslac1 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل أسود0
Timijan0
Koraci
- 1
يجهز البشاميل مسبقا كالآتى: يغلى الحليب ويضاف له الذبده ونصف ملعقة الزعتر الجاف و ملح وفلفل اسود مطحون ويغطى حتى ياخذ طعم الزعتر ثم يضاف اليه باكيت البشاميل ويقلب على نار هادئه حتى ينضج ويترك ليبرد مع مراعاة التلقيب من وقت لآخر.
10 minPotreban pribor:
Lonac
Tiganj - 2
يترك جانبا حتى يبرد وفى اثناء ذلك نقطع البذنجان شرائح سميكه نوعا ونضعها فى ماء وملح وقليل من الخل.
5 min - 3
ثم نقطع الفلفل والبطاطس بنقش الشكل ثم يقلى البذنجان والبطاطس والفلفل كل على حدا ثم يقلى شرائح البصل زترفع من الزيت وتوضع جانباً على مناشف لإمتصاص الزيت الفائض.
10 minPotreban pribor:Tiganj - 4
يجهز معجون الطماطم كصلصه متوسطة السمك أي غير خفيفة وغير كثيفة.
5 min - 5
نحضر البشاميل البارد ونضيف له 2 البيض ونقلب جيدا حتى يختلط تماما بالبشاميل.
5 min - 6
نجهز صينيه ثم نرص بها شرائح البذنجان ثم الفلفل ثم البصل البطاطس ثم اللحم المعصج ،يمكن الاستغناء عن اللحم المعصج، ثم نصب بعض من الصلصة عليهم ونراعي التوزيع للصلصه جيداً.
10 minPotreban pribor:
Lim za pečenje - 7
ثم نضع جزء من البشاميل ثم نكرر العمليه حتى تنتهى الكميه ثم نضع البشاميل على الوجه ثم تخفق البيضه المتبقيه وندهنها على الوجه وتوضع فى فرن متوسط الحراره حتى ينضج البشاميل ويصبح لونه ذهبي. وبالهنا والعافيه ادعوا لي.
10 min
Nutritivne činjenice
Zeleni čilina 100gJajena 100gUljena 100gChilina 100gTekuće mlijekona 100gMaslacna 100gTimijanna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.