Ingredienser
- لحم مفروم، معصج أي متبّل بالبصل ةالبهار250 غرام
- باذنجان رومي1 كيلوغرام
Grønn chili250 غرام- بطاطا حجم وسط2 حبات
- طماطم، أو 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم0.5 كيلوغرام
Egg3 حبات- بصل حجم وسط، مقطع شرائح1 حبة
- ثوم، مفروم2 فص
Olje2 كوب- ملح وفلفل أسود0
Chili0- باكيت بشاميل، لاكنور1 باكيت
Flytende melk1 ليتر
Smør1 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل أسود0
Timian0
Trinn
- 1
يجهز البشاميل مسبقا كالآتى: يغلى الحليب ويضاف له الذبده ونصف ملعقة الزعتر الجاف و ملح وفلفل اسود مطحون ويغطى حتى ياخذ طعم الزعتر ثم يضاف اليه باكيت البشاميل ويقلب على نار هادئه حتى ينضج ويترك ليبرد مع مراعاة التلقيب من وقت لآخر.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele
Stekepanne - 2
يترك جانبا حتى يبرد وفى اثناء ذلك نقطع البذنجان شرائح سميكه نوعا ونضعها فى ماء وملح وقليل من الخل.
5 min - 3
ثم نقطع الفلفل والبطاطس بنقش الشكل ثم يقلى البذنجان والبطاطس والفلفل كل على حدا ثم يقلى شرائح البصل زترفع من الزيت وتوضع جانباً على مناشف لإمتصاص الزيت الفائض.
10 minNødvendig utstyr:Stekepanne - 4
يجهز معجون الطماطم كصلصه متوسطة السمك أي غير خفيفة وغير كثيفة.
5 min - 5
نحضر البشاميل البارد ونضيف له 2 البيض ونقلب جيدا حتى يختلط تماما بالبشاميل.
5 min - 6
نجهز صينيه ثم نرص بها شرائح البذنجان ثم الفلفل ثم البصل البطاطس ثم اللحم المعصج ،يمكن الاستغناء عن اللحم المعصج، ثم نصب بعض من الصلصة عليهم ونراعي التوزيع للصلصه جيداً.
10 minNødvendig utstyr:
Stekebrett - 7
ثم نضع جزء من البشاميل ثم نكرر العمليه حتى تنتهى الكميه ثم نضع البشاميل على الوجه ثم تخفق البيضه المتبقيه وندهنها على الوجه وتوضع فى فرن متوسط الحراره حتى ينضج البشاميل ويصبح لونه ذهبي. وبالهنا والعافيه ادعوا لي.
10 min
Ernæringsfakta
Grønn chiliper 100gEggper 100gOljeper 100gChiliper 100gFlytende melkper 100gSmørper 100gTimianper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.