مواد تشکیل دهنده
- Aubergine de taille moyenne, coupée en rondelles de moyenne épaisseur1 kilogramme
- Poivron vert, ou poivron romi, on peut ajouter du piment selon le goût0.3 kilogramme
گوشت چرخ کرده گاو0.3 kilogramme- Pignons de pin, frits0.5 tasse
- Gousse d'ail, hachée5 gousses
پوره گوجهفرنگی1 tasse- Tomates, coupées en rondelles4 pièces
- Grosse oignon, haché1 pièce
- Fromage romi, râpé1 tasse
- Piment vert haché selon le goût0
روغن ذرت2.5 tasse
زیره0
فلفل دلمهای0
گره زرد0- Sel au goût0
مراحل
- 1
Une demi-heure avant de commencer la préparation, couper l'aubergine en rondelles de moyenne épaisseur. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de sel et laisser de côté.
30 دقیقه - 2
Préparer un récipient et y mettre un demi-tasse d'huile de maïs et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Récipient
تابه - 3
Écraser l'ail avec le piment vert et ajouter la moitié du mélange pour le faire revenir avec l'oignon.
5 دقیقه - 4
Ajouter la viande hachée et réduire le feu.
5 دقیقه - 5
Ajouter le concentré de tomate puis le reste de l'ail haché avec le piment.
5 دقیقه - 6
Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, puis ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade et le cumin.
10 دقیقه - 7
Chauffer deux tasses d'huile dans une poêle. Laver les tranches d'aubergine du sel et les faire frire dans l'huile, puis faire frire le poivron vert romi dans la même huile.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 8
Les placer sur du papier pour absorber l'excès d'huile.
5 دقیقه - 9
Disposer les morceaux d'aubergine et le poivron vert romi dans un grand plat, puis mettre le mélange précédent dessus et disposer les rondelles de tomate sur le dessus.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Grand plat - 10
Saupoudrer le fromage râpé et les pignons sur le dessus.
5 دقیقه - 11
Mettre le plat au four à température moyenne pendant un quart d'heure.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 12
Servir chaud et bon appétit.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کرده گاوper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gروغن ذرتper 100gزیرهper 100gفلفل دلمهایper 100gگره زردper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.