מרכיבים
- Aubergine de taille moyenne, coupée en rondelles de moyenne épaisseur1 kilogramme
- Poivron vert, ou poivron romi, on peut ajouter du piment selon le goût0.3 kilogramme
בשר בקר טחון0.3 kilogramme- Pignons de pin, frits0.5 tasse
- Gousse d'ail, hachée5 gousses
רסק עגבניות1 tasse- Tomates, coupées en rondelles4 pièces
- Grosse oignon, haché1 pièce
- Fromage romi, râpé1 tasse
- Piment vert haché selon le goût0
שמן תירס2.5 tasse
קימל0
פלפל0
קשר צהוב0- Sel au goût0
צעדים
- 1
Une demi-heure avant de commencer la préparation, couper l'aubergine en rondelles de moyenne épaisseur. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de sel et laisser de côté.
30 דקות - 2
Préparer un récipient et y mettre un demi-tasse d'huile de maïs et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Récipient
מחבת - 3
Écraser l'ail avec le piment vert et ajouter la moitié du mélange pour le faire revenir avec l'oignon.
5 דקות - 4
Ajouter la viande hachée et réduire le feu.
5 דקות - 5
Ajouter le concentré de tomate puis le reste de l'ail haché avec le piment.
5 דקות - 6
Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, puis ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade et le cumin.
10 דקות - 7
Chauffer deux tasses d'huile dans une poêle. Laver les tranches d'aubergine du sel et les faire frire dans l'huile, puis faire frire le poivron vert romi dans la même huile.
10 דקותכלים נדרשים:מחבת - 8
Les placer sur du papier pour absorber l'excès d'huile.
5 דקות - 9
Disposer les morceaux d'aubergine et le poivron vert romi dans un grand plat, puis mettre le mélange précédent dessus et disposer les rondelles de tomate sur le dessus.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Grand plat - 10
Saupoudrer le fromage râpé et les pignons sur le dessus.
5 דקות - 11
Mettre le plat au four à température moyenne pendant un quart d'heure.
15 דקותכלים נדרשים:
תנור - 12
Servir chaud et bon appétit.
5 דקות
עובדות תזונה
בשר בקר טחוןper 100gרסק עגבניותper 100gשמן תירסper 100gקימלper 100gפלפלper 100gקשר צהובper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.