Բաղադրիչներ
- Aubergine de taille moyenne, coupée en rondelles de moyenne épaisseur1 kilogramme
- Poivron vert, ou poivron romi, on peut ajouter du piment selon le goût0.3 kilogramme
Հնդկացու միս0.3 kilogramme- Pignons de pin, frits0.5 tasse
- Gousse d'ail, hachée5 gousses
Tomato պաստա1 tasse- Tomates, coupées en rondelles4 pièces
- Grosse oignon, haché1 pièce
- Fromage romi, râpé1 tasse
- Piment vert haché selon le goût0
Կաթնային յուղ2.5 tasse
Կումին0
Պղպեղ0
Դեղին հանգույց0- Sel au goût0
Քայլեր
- 1
Une demi-heure avant de commencer la préparation, couper l'aubergine en rondelles de moyenne épaisseur. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de sel et laisser de côté.
30 րոպե - 2
Préparer un récipient et y mettre un demi-tasse d'huile de maïs et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Récipient
Տապակ - 3
Écraser l'ail avec le piment vert et ajouter la moitié du mélange pour le faire revenir avec l'oignon.
5 րոպե - 4
Ajouter la viande hachée et réduire le feu.
5 րոպե - 5
Ajouter le concentré de tomate puis le reste de l'ail haché avec le piment.
5 րոպե - 6
Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, puis ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade et le cumin.
10 րոպե - 7
Chauffer deux tasses d'huile dans une poêle. Laver les tranches d'aubergine du sel et les faire frire dans l'huile, puis faire frire le poivron vert romi dans la même huile.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 8
Les placer sur du papier pour absorber l'excès d'huile.
5 րոպե - 9
Disposer les morceaux d'aubergine et le poivron vert romi dans un grand plat, puis mettre le mélange précédent dessus et disposer les rondelles de tomate sur le dessus.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Grand plat - 10
Saupoudrer le fromage râpé et les pignons sur le dessus.
5 րոպե - 11
Mettre le plat au four à température moyenne pendant un quart d'heure.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 12
Servir chaud et bon appétit.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Հնդկացու միս100գ-ի համարTomato պաստա100գ-ի համարԿաթնային յուղ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարՊղպեղ100գ-ի համարԴեղին հանգույց100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: