Moussaka à la viande hachée et au fromage romi

Youssef Al-OtaibiŞef

Malzemeler

• Aubergine de taille moyenne, coupée en rondelles de moyenne épaisseur
  1 kilogramme
• Poivron vert, ou poivron romi, on peut ajouter du piment selon le goût
  0.3 kilogramme
• Kıyma
  0.3 kilogramme
• Pignons de pin, frits
  0.5 tasse
• Gousse d'ail, hachée
  5 gousses
• Domates püresi
  1 tasse
• Tomates, coupées en rondelles
  4 pièces
• Grosse oignon, haché
  1 pièce
• Fromage romi, râpé
  1 tasse
• Piment vert haché selon le goût
  0
• Mısır Yağı
  2.5 tasse
• Kimyon
  0
• Biber
  0
• Sarı Düğüm
  0
• Sel au goût
  0

Adımlar

1. 1

   Une demi-heure avant de commencer la préparation, couper l'aubergine en rondelles de moyenne épaisseur. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de sel et laisser de côté.

   30 dk
2. 2

   Préparer un récipient et y mettre un demi-tasse d'huile de maïs et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Récipient

   Tava

   10 dk
3. 3

   Écraser l'ail avec le piment vert et ajouter la moitié du mélange pour le faire revenir avec l'oignon.

   5 dk
4. 4

   Ajouter la viande hachée et réduire le feu.

   5 dk
5. 5

   Ajouter le concentré de tomate puis le reste de l'ail haché avec le piment.

   5 dk
6. 6

   Faire bouillir le mélange pendant 10 minutes, puis ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade et le cumin.

   10 dk
7. 7

   Chauffer deux tasses d'huile dans une poêle. Laver les tranches d'aubergine du sel et les faire frire dans l'huile, puis faire frire le poivron vert romi dans la même huile.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
8. 8

   Les placer sur du papier pour absorber l'excès d'huile.

   5 dk
9. 9

   Disposer les morceaux d'aubergine et le poivron vert romi dans un grand plat, puis mettre le mélange précédent dessus et disposer les rondelles de tomate sur le dessus.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Grand plat

   10 dk
10. 10

    Saupoudrer le fromage râpé et les pignons sur le dessus.

    5 dk
11. 11

    Mettre le plat au four à température moyenne pendant un quart d'heure.

    Gerekli Aletler:

    Fırın

    15 dk
12. 12

    Servir chaud et bon appétit.

    5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein26 g

Toplam Yağ20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Çinko4.8 mg

Domates püresi100g için

Enerji100 kcal

Protein1.5 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat24 g

Toplam Şeker20 g

Diyet Lifi2 g

Mısır Yağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Doymuş Yağ13.5 g

Tekli Doymamış Yağ24 g

Çoklu Doymamış Yağ57 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sarı Düğüm100g için

Enerji300 kcal

Protein9 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Toplam Şeker10 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler