مسقعه باللحم المفروم والجبن الرومي

Omar Al-Mansouriխոհարար

Բաղադրիչներ

• باذنجان متوسط الحجم، مقطع إلى حلقات مستدير متوسطة السُمك
  1 كيلوغرام
• فليفلة خضراء، أو فلفل رومي، ممكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة
  0.3 كيلوغرام
• Հավաքածու միս
  0.3 كيلوغرام
• صنوبر، مقلي
  0.5 كوب
• فص ثوم، مفروم
  5 فصوص
• Tomatային մածուկ
  1 كوب
• طماطم، مقطعة إلى حلقات
  4 حبات
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• جبن رومي، مبشور
  1 كوب
• فلفل أخضر حار مفروم حسب الرغبة
  0
• Կաթնային յուղ
  2.5 كوب
• Կումին
  0
• Մրգեր
  0
• Մուսկատ
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Քայլեր

1. 1

   قبل البدء بالتحضير بنصف ساعة، يقطع الباذنجان إلى حلقات مستديرة متوسطة السمك. يرش عليها 1 ملعقة كبيرة ملح وتترك جانباً.

   30 րոպե
2. 2

   يحضر اناء ويوضع فيه نصف كوب زيت ذرة ويشوح البصل حتي يصير لونه ذهبيا.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   إناء

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   يهرس الثوم مع الفلفل الاخضر الحار ويضاف نصف المقدار ليشوح مع البصل.

   5 րոպե
4. 4

   يضاف اللحم المفروم وتخفف النار.

   5 րոպե
5. 5

   يضاف معجون الطماطم ثم ما تبقى من الثوم المفروم مع الفلفل.

   5 րոպե
6. 6

   يغلى المزيج لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والكمون.

   10 րոպե
7. 7

   يسخن كوبان من الزيت في مقلاة. تغسل شرائح الباذنجان من الملح وتقلى في الزيت، ثم يقلى الفلفل الأخضر الرومي في نفس الزيت.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
8. 8

   يوضعوا على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

   5 րոպե
9. 9

   ترص قطع الباذنجان والفلفل الرومي الأخضر في صينية كبيرة، ثم يوضع فوقها المزيج السابق وترص حلقات الطماطم على الوجه.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   صينية كبيرة

   10 րոպե
10. 10

    يرش الجبن المبشور والصنوبر على الوجه.

    5 րոպե
11. 11

    توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة.

    Անհրաժեշտ գործիքներ:

    Տապակ

    15 րոպե
12. 12

    تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հավաքածու միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ26 g

Ընդհանուր ճարպեր20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Ցինկ4.8 mg

Tomatային մածուկ100գ-ի համար

Էներգիա82 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր18 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Մանրաթելեր1.5 g

Կաթնային յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Հագեցած ճարպեր13.5 g

Միահագեցած ճարպեր24 g

Բազմահագեցած ճարպեր57 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Մրգեր100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Մուսկատ100գ-ի համար

Էներգիա525 kcal

Սպիտակուցներ5.84 g

Ընդհանուր ճարպեր36.31 g

Ածխաջրեր49.29 g

Մանրաթելեր20.8 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ