Moussaka à la viande hachée

Ziyâd YılmazШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  0.5 kilogramme
• Aubergine de taille moyenne
  1 kilogramme
• Картофель
  2 pièce
• Poivron doux, turc
  2 pièce
• Tomates, pressées
  0.5 kilogramme
• Oignons, hachés
  2 pièce
• Ail, haché
  10 gousse
• Piment, au goût
  1 pièce
• Уксус
  4 cuillère à soupe
• Масло
  3 cuillère à soupe
• Чёрный перец
  0
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Dans une marmite, faire revenir la viande avec les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis mettre de côté.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
2. 2

   Faire revenir l'ail avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter le jus de tomate et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le vinaigre, assaisonner avec le sel et le poivre noir, et laisser la sauce tomate sur le feu jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse, puis retirer et mettre de côté.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   30 мин.
3. 3

   Couper les poivrons et les pommes de terre en dés et trancher l'aubergine, puis faire frire chaque légume séparément. Dans un plat en verre, disposer une couche d'aubergine, puis de poivrons, puis de pommes de terre frites, et verser la moitié de la sauce tomate, puis ajouter la viande.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat en verre

   30 мин.
4. 4

   Répéter le processus de superposition des légumes frits, puis verser la quantité restante de sauce. Mettre le plat au four à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes, puis sortir du four et servir.

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.6 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.8 g

Вода79.2 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги