مواد تشکیل دهنده
گوشت چرخ کرده0.5 كيلوغرام- باذنجان متوسط الحجم1 كيلوغرام
سیبزمینی2 حبة- فليفلة حلوة، رومي2 حبة
- طماطم، معصور0.5 كيلوغرام
- بصل، مفروم2 حبة
- ثوم، مفروم10 فص
- فلفل حار، حسب الرغبة1 حبة
سرکه4 ملعقة كبيرة
روغن3 ملعقة كبيرة
فلفل سیاه0
نمک0
مراحل
- 1
في قدر تحمر اللحمة مع البصل المفرومة حتى تنضج و تترك جانباً.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
يحمر الثوم مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف اليه عصير الطماطم ويترك حتى تنضج الصلصة، ثم يضاف الخل ويُتبل بالملح و الفلفل الأسود وتترك صلصة الطماطم على النار حتى تصبح متماسكة، ثم ترفع وتترك جانباً.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
يقطع كل من الفليفلة والبطاطا الى مكعبات ويقطع الباذنجان الى حلقات، ثم يُقلى كل من الخضار على حدا. في صينية بايركس، يوضع طبقة من الباذنجان ثم الفليفلة ثم البطاطا المقلية، وتسكب نصف كمية صلصة الطماطم ثم توضع فوقها اللحمة.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳صينية بايركس - 4
تكرر عملية وضع طبقات الخضار المقلية، ثم تُشكب الكمية المتبقية من الصلصة، توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجو مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم تخرج من الفرن وتقدم.
30 دقیقه
حقایق تغذیه
گوشت چرخ کردهper 100gسیبزمینیper 100gسرکهper 100gروغنper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.