مسقعة
استلذّوا بمذاق المسقعة المصرية الأصيلة، حيث تتناغم نكهات الباذنجان المشوي مع الفلفل والطماطم في طبق شهي يبعث على الدفء. هذه الوصفة السهلة ستأخذكم في رحلة لذيذة إلى قلب المطبخ المصري، حيث يمكنكم تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مميز.
المكونات
- باذنجان حجم كبير1 حبة
فليفلة5 حبة
فلفل أخضر حار3 حبة- فص ثوم مهروس5 فص
- طماطم، مقطعة مكعبات صغيره2 حبة
- مكعب مرق دجاج، اي ماجي1 مكعب
زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
خل3 ملعقة كبيرة- عصير الطماطم1 كوب
- ملح حسب الذوق0
فلفل أسود0
ماء1 كوب
الخطوات
- 1
قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح، ثم رش عليه الملح واتركه لمدة 20 دقيقة حتى يتخلص من الماء الزائد.
20 دقيقة - 2
اشطف الباذنجان من الملح، ثم ادهنه بزيت الزيتون واشويه في الفرن مع الفلفل الرومي المقطع.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 3
في مقلاة على النار، قم بتقليب الثوم والفلفل الأخضر الحار المفروم في الزيت النباتي حتى يذبل، ثم أضف الخل والطماطم المقطعة وعصير الطماطم، بالإضافة إلى الماء ومرق الدجاج. قم بتتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود واتركه حتى تغلي الطماطم.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف الباذنجان والفليفلة المشوية إلى خليط الطماطم واتركه لمدة 10 دقائق، ثم قدم المسقعة ساخنة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
فليفلةلكل 100غفلفل أخضر حارلكل 100غزيت زيتونلكل 100غزيت نباتيلكل 100غخللكل 100غفلفل أسودلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ