Chocolate Mousse

Ingrédients

• Chocolat noir
  180 grams
• Lait liquide
  20 ml
• Crème fraîche
  100 ml
• Beurre
  20 grams
• Eggs
  3 pieces
• Sucre
  15 grams

Mesures

1. 1

   Chop the chocolate into small pieces and place it in a bowl aside.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   5 minutes
2. 2

   In a pot over heat, add the milk and fresh cream and let the mixture boil, then pour the boiling milk mixture over the chocolate pieces and mix well until the chocolate melts.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Add the butter to the chocolate bowl and mix well.

   5 minutes
4. 4

   In a small bowl, whisk the egg whites until they become frothy, then add the egg yolks and sugar to it and whisk continuously.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   🍳

   Whisk

   5 minutes
5. 5

   Pour the egg mixture over the chocolate mixture and mix well, then pour the mixture into serving cups and refrigerate for 4 hours.

   Matériel requis:

   🍳

   Cups

   40 minutes
6. 6

   Remove the cups from the refrigerator and serve the chocolate mousse chilled.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Chocolat noirpour 100g

Énergie546 kcal

Protéines4.9 g

Lipides totaux31 g

Glucides61 g

Sucres totaux24 g

Fibres alimentaires7 g

Magnésium228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Crème fraîchepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques