Mousse au chocolat

Şule EkşioğluChef

Ingredients

• Dark Chocolate
  180 grammes
• Liquid milk
  20 ml
• Fresh cream
  100 ml
• Butter
  20 grammes
• Œufs
  3 pièce
• Sugar
  15 grammes

Steps

1. 1

   Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un bol à part.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettez le lait, la crème fraîche et laissez le mélange bouillir, puis versez le mélange de lait bouillant sur les morceaux de chocolat et mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
3. 3

   Ajoutez le beurre au bol de chocolat et mélangez bien.

   5 min
4. 4

   Dans un petit bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent neige, puis ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre en continuant à battre.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   🍳

   Fouet

   5 min
5. 5

   Versez le mélange d'œufs sur le mélange de chocolat et mélangez bien, puis versez le mélange dans des verres de service et mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.

   Required Tools:

   🍳

   Verres

   40 min
6. 6

   Sortez les verres du réfrigérateur et servez la mousse au chocolat froide.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Dark Chocolateper 100g

Energy546 kcal

Protein4.9 g

Total Fat31 g

Carbohydrate61 g

Total Sugars24 g

Dietary Fiber7 g

Magnesium228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Liquid milkper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Fresh creamper 100g

Energy340 kcal

Protein2 g

Total Fat36 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars3 g

Butterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags