Mousse au chocolat

Şule EkşioğluKokk

Ingredienser

• Mørk sjokolade
  180 grammes
• Flytende melk
  20 ml
• Fersk krem
  100 ml
• Smør
  20 grammes
• Œufs
  3 pièce
• Sukker
  15 grammes

Trinn

1. 1

   Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un bol à part.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Bol

   5 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettez le lait, la crème fraîche et laissez le mélange bouillir, puis versez le mélange de lait bouillant sur les morceaux de chocolat et mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
3. 3

   Ajoutez le beurre au bol de chocolat et mélangez bien.

   5 min
4. 4

   Dans un petit bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent neige, puis ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre en continuant à battre.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Bol

   🍳

   Fouet

   5 min
5. 5

   Versez le mélange d'œufs sur le mélange de chocolat et mélangez bien, puis versez le mélange dans des verres de service et mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Verres

   40 min
6. 6

   Sortez les verres du réfrigérateur et servez la mousse au chocolat froide.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Mørk sjokoladeper 100g

Energi546 kcal

Protein4.9 g

Total fett31 g

Karbohydrat61 g

Sukkerarter totalt24 g

Kostfiber7 g

Magnesium228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Flytende melkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Karbohydrat4.8 g

Tilsatt sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Fersk kremper 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fett36 g

Karbohydrat3 g

Sukkerarter totalt3 g

Smørper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Karbohydrat0.1 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger