Mousse au chocolat

Şule EkşioğluШеф-повар

Ингредиенты

• Темный шоколад
  180 grammes
• Жидкое молоко
  20 ml
• Свежие сливки
  100 ml
• Масло
  20 grammes
• Œufs
  3 pièce
• Сахар
  15 grammes

Шаги

1. 1

   Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un bol à part.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   5 мин.
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettez le lait, la crème fraîche et laissez le mélange bouillir, puis versez le mélange de lait bouillant sur les morceaux de chocolat et mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Ajoutez le beurre au bol de chocolat et mélangez bien.

   5 мин.
4. 4

   Dans un petit bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent neige, puis ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre en continuant à battre.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bol

   🍳

   Fouet

   5 мин.
5. 5

   Versez le mélange d'œufs sur le mélange de chocolat et mélangez bien, puis versez le mélange dans des verres de service et mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Verres

   40 мин.
6. 6

   Sortez les verres du réfrigérateur et servez la mousse au chocolat froide.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Темный шоколадна 100 г

Энергетическая ценность546 kcal

Белки4.9 g

Всего жиров31 g

Углеводы61 g

Всего сахаров24 g

Пищевые волокна7 g

Магний228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Свежие сливкина 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки2 g

Всего жиров36 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги